Hola,
acabo de volver del País Vasco,
bueno no ha estado mal,
solo he engordado medio kg.,
lo cual no es nada,
teniendo en cuenta que mis socios de allí,
de la la Universidad del País Vasco,
nos llevaron a comer a un batzoki
(Bar del PNV)
con escudos y mapa de los 7 territorios vascos,
y fotos de Sabino Arana y Garaicoechea incluidas,
pero con una señora que guisa maravillosamente bien.
Tomé un cocido de garbanzos,
con su morcilla y su chorizo,
y unos pimientos rellenos de merluza,
de postre queso,
de beber Casera (!!)
y que para la cena nos llevaron al Restaurante Zaldiaran,
el único que hay en Álava con una estrella Michelín.
Qué bien nos dieron de cenar...
Elegimos dos entrantes para todos a sugerencia del maitre:
Patata confitada con foie, manzana, trufa y su vinagreta.
y
Habitas con bacalao y cebolla confitada (no viene en la carta de internet)
Yo elegí de segundo el:
Taco de buey con escamas de sal y crema de queso Idiazabal.
Nada de pelearse por los primeros compartidos,
cada uno en su plato,
una pequeña porción ya emplatada en la cocina.
Previamente nos trajeron otro aperitivo con tres tipos de patés muy exquistitos y una copita de cava.
Bueno,
y diez tipos de panes a elegir,
ninguno integral,
una carta de vinos con 40 páginas
(eligieron un o muy bueno del año 2004)
de postre elegí la
Degustación de quesos del país con membrillo y frutos secos.
y yo a régimen...
Al otro día fuimos a comer a Pamplona,
en un restaurante del centro,
de comida de menú:
lentejas y merluza a la romana,
cuajada de postre,
riquísimos...
Para cenar,
a las once de la noche en Barajas,
una ensalada de McDonalds
un valor seguro,
mucho mejor que otras ensaladas que sirven en los chiringuitos repartidos por el aeropuerto.
Hasta luego.
9 comentarios:
El curso era de degustación gastronómica??????? joer como vivis algunos.
Espero que este verano me hagas en el Pardillo lo de Patata confitada con foie, manzana, trufa y su vinagreta, yo llevo la casera para beber.
Y dices que sólo has engordado medio kilo???? Lo que te digo: "QUÉ SUERTE TENÉIS ALGUNOS" Ea
Vamos a ver, era una reunión de trabajo, y es una costumbre adquirida que el equipo que la organiza (somos cuatro) invita a comer y a cenar a los asistentes a la reunión, que pagan sus desplazamientos y alojamientos.
Esto no creas que lo pagan todo todos los esapñoles, pues los fondos no salen solamente de los proyectos de investigación del plan nacional de investigación, que nos obliga a realizar las reuniones, pero con los costes de los funcionarios, que no permiten este tipo de lujos asiáticos.
Cada equipo es más o menos rumboso, en función de sus actividades adicionales a los proyectos, pues las facturas como las de anoche, si las vé el interventor de turno le dá un ataque y te puedo asegurar que no la paga.
A mi me devolvieron la última vez una factura por un alojamiento con desayuno por 110 euros por noche. Me dijeron que el máximo era 64, sin incluir el desayuno...
Por último, después de una reunión de todo el día, nos merecemos... todo lo que se diga es poco...
Besos,
Jose.
Veamos, querido Jose, yo nunca pensé que tus comidas y cenas las pagásemos todos los españolitos,supongo que saldrá de algún fondo que recibís, otorgado por algún organismo que, a su vez, recibirá el dinero de los impuestos de los españoles,... pero cómo iba yo ni siquiera a imaginar que eso lo íbamos a pagar los pobres trabajadores. Qué cosas tienes!!!!!
jajajajajajajaj,es broma primo, que me parece fetén que te pegues esos homenajes y que pague quién quiera,... no te digo!!!!
¿Te gusta más mi nueva imagen?
Un besazo
Yo me he prohibido a mi mismo ir al Pais Vasco y hacer gasto en ese lugar.
No creo que se lo merezcan.
La cocina Vasca esta muy bien representada en toda España por las decenas de buenos cocineros vascos que se han visto oligados a emigrar de su propia ciudad.
Por cierto. Va a dejar el propio ese, Ibarreche, a que los ciudadanos que han tenido que emigrar voten.
Besos.
Jose, qué bien te lo pasas tío y qué envidia malsana te tengo a veces!!!
Esos viajes espectaculares que te haces, aunque sea para trabajar, amos no me digas tú a mí...
Yo, por mi trabajo, lo más lejos que voy a veces es a Parla, y eso cuando salgo.
En fin, aprovéchalo que ya sabes que el dicho afirma "cuando dos se quieren, con que uno coma basta"!!
Como todos te queremos, ya nos llega el olorcillo de la trufa y el foie... que me está rugiendo la marabunta otra vez!!
Pues eso, que lo hayas disfrutado, que a la postre es lo que nos queda!
Jesús que coña!!
Este viaje me parece mucho mejor que el de Fede a Tokyo. Al menos no hay cambio horario, pero hay etarras que es casi peor.
Ya veo que te cuidas/mos bien. Menos mal que estando a régimen nos salen más baratas tus facturas de restaurantes.
Con tu permiso y hablando de otra cosa, muchas gracias por los enlaces actualizados a los blogs, que facilita visitar las entradas más recientes.
Besos
Jesús Carlos
Marga, cuando viajas mucho, ya sea por aqui, o por el extranjero, por motivos de trabajo, le acabas perdiendo el placer al viaje. Queda en algo insensible, ves pasar los aeropuertos como las vacas que ven pasar a los trenes. Cuando se va a una ciudad por primera vez, puede tener su encanto, pero cuando ya has ido cinco veces a cualquier sitio, es como si vas a Parla, solo que más lejos...
Charito, ex-Rosarito, tu nueva imagen me parece genial, supongo que serás tú...
Fede y JesusCarlos, el viaje al pais vasco, merece la pena, es un sitio muy bonito, geográficamente, gastronómicamente para quedarse a vivir allí (cobrando un poco más, que todo es muy caro). He hablado con un par de jóvenes investigadores, Olatz y Aitor, euscaldunes (han aprendido vasco como lengua materna, además del español, y son profesores de la UPV de la linea de eusquera, ella es arquitecta y el ingeniero industrial) en varias ocasiones sobre el asunto del terrorismo, de la eta, etc., ellos están hartos de que lo único que se percibe del pais vasco sea el terrorismo. Les molesta que se les pregunte que si al ser vasco-parlantes son tambien etarras o de herri-batasuna... es como si a nosotros siempre se nos preguntase si somos de algún tablao flamenco y vestimos trajes de lunares de forma habitual... Por la calle, el 90 por ciento de la gente habla en español, de hecho no he oido a nadie hablar en vasco. He pasado pro tabernas de herribatasuna, con la pancarta del acercamiento de los presos de eta al pais vasco, y gritaban porque el real sociedad había perdido con el alaves (estaba en Vitoria, el equipo de la ciudad es el alavés, y el real sociedad es de san sebastian, directos rivales, digamos como el madrid y el barcelona, o el betis y el sevilla)
Quiero decir, que una vez allí, no es tan opresivo el ambiente como pueda imaginarse visto desde fuera, a partir de las imágenes de TV o las noticias en general...
Ahí queda eso... besos.
Se me ha olvidado decir que la función de las referencias a los blogs es del propio Blogger, han puesto un anuncio que indica cómo usarlas... yo pensaba que era mejor, que indicaba también la fecha/hora del último comentario en cada entrada, pero no llega a ese nivel de detalle... pero ya solo saber si hay una nueva entrada es una información muy aprovechable.
ERES GENIAL, PRIMO jOSE.
YO NO SÉ QUÉ HARÍAMOS SIN TÍ. lO DIGO EN SERIO, EH!!
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